ড্রাই ফ্রুইটস দিয়ে প্লেন কেক
যখন ড্রাই ফ্রুইটস দিয়ে প্লেন কেক / পাউন্ড কেক বানাই আমি তখন বাটার এর পরিবর্তে ঘি দেই আর সাথে এলাচি গুঁড়া দেই :D সকাল বেলা চায়ের সাথে খুব ভালো লাগে ^_^ কেক খেয়েছি তাই চা চিনি ছাড়া খেয়েছি
প্লেন কেক (ঘি দিয়ে )
ডিম ৩ টা ( ছোট হলে ৪ টা) যদি ফ্রিজে রাখা হয় তাহলে হালকা গরম পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখবেন।
ময়দা ১ ১/৪ কাপ , লবন ১/৪ চা চামচ , বেকিং পাউডার ১ ১/২ চা চামচ , এলাচি গুঁড়া ১/৪ চা চামচ। সব একসাথে চেলে নিন। বিস্তারিত ............
ভ্যানিলা ২ চা চামচ যদি এলাচি গুঁড়া না দিতে চান.
চিনি ৩/৪ কাপ ( আমি ২ টেবিল চামচ কম দিয়েছি )
ঘি ৩/৪ কাপ / ঘি + তেল / শুধু তেল / গলানো বাটার
ড্রাই ফ্রুইটস ১/২ কাপ ২ টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে মেখে নেয়া।
ডিম বিটার দিয়ে খুব জোরে বিট করে নিন ৩-৪ মিনিট এরপর চিনি দিয়ে বিট করুন
৩-৪ মিনিট। এরপর ১ টি রাবার স্প্যাচুলা দিয়ে ময়দা ( শুকনা উপকরণ ) অল্প
করে দিয়ে ফোল্ড করে মিক্স করে নিন, খুব বেশি মিক্স করবেন না , এরপর তেল/ ঘি
দিয়ে মিক্স করে নিন। কেক এর প্যান এ গ্রিজ করে কাগজ বিছিয়ে নিন কিছুটা
ব্যাটার ঢেলে তারপর ড্রাই ফ্রুইটস দিন আবার ব্যাটার ঢেলে ড্রাই ফ্রুইটস
দিয়ে বেক করে নিন।
প্রিহিটেড ওভেন এ ৩৫০. ফা : তাপে বেক করুন ৪৫- ৫০ মিনিট / কেক হয়ে যাওয়া পর্যন্ত। কেক হয়ে গেলে কিছুটা ঠান্ডা হলে সিরাপ ব্রাশ করু
প্রিহিটেড ওভেন এ ৩৫০. ফা : তাপে বেক করুন ৪৫- ৫০ মিনিট / কেক হয়ে যাওয়া পর্যন্ত। কেক হয়ে গেলে কিছুটা ঠান্ডা হলে সিরাপ ব্রাশ করু
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.